بازار؛ گروه کشاورزی: خرما از جمله محصولات باغی است که به گفته کارشناسان، بازار این محصول باغی در درجه اول به دلیل افزایش تقاضا، که ناشی از ارزش غذایی میوه و پتانسیل صادرات آن است، در حال رشد است. خرمالو سرشار از ویتامین های A، C و K است و دارای خواص آنتی اکسیدانی است که حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشد و استرس را کاهش می دهد. همچنین تطبیق پذیری این میوه امکان استفاده از آن را در محصولات مختلف، از جمله کالاهای پخته شده، بستنی، مربا و پودینگ فراهم می کند.
چین، کره جنوبی و ژاپن؛ در صدر تولید جهانی خرمالو
این در حالی است که داده های سازمان غذا و کشاورزی (FAO) نشان می دهد که در سال ۲۰۲۲، «چین، کره جنوبی، ژاپن، آذربایجان و برزیل» به عنوان تولیدکنندگان برتر جهانی خرمالو ظاهر شدند. در واقع آمارهای فائو می گوید: چین با تولید خیره کننده ۳۴۷۰.۴ هزار تن، در صدر این تولید قرار گرفت و پس از آن کره جنوبی با ۲۳۱.۵ هزار تن، ژاپن با ۲۱۶.۱ هزار تن، آذربایجان با ۱۸۴.۳ هزار تن و برزیل با ۱۶۴.۴ هزار تن قرار گرفتند.
آسیا و اقیانوسیه پیشتاز تولید جهانی خرمالو
از سوی دیگر در جدیدترین گزارش سایت تحقیقی mordorintelligence آمده است: از منظر قاره ای می توان گفت آسیا و اقیانوسیه بر تولید جهانی میوه خرمالو تسلط دارند. در این منطقه، خرمالو به دلیل طعم و فواید سلامتی اش در بازارهای محلی بسیار ارزشمند است. تقاضای صادرات از کشورهایی مانند ژاپن، کره جنوبی و چین همچنان رو به افزایش است و خرمالو به سراسر جهان صادر می شود. این در حالی است که چین، بزرگترین تولیدکننده خرمالو در جهان، به طور قابل توجهی در تولید کلی منطقه نقش دارد. این کشور به دلیل بهبود شیوه های کشاورزی و سرمایه گذاری، افزایش سطح زیر کشت و عملکرد در هر هکتار را تجربه کرده است. در حالی که سطح زیر کشت ثابتی را حفظ کرده است، تولید خرمالو در چین همچنان رو به افزایش است و خرمالو خشک به عنوان محصول صادراتی اصلی در حال ظهور است. پیشرفت در تکنیک‌های کشت و مدیریت پس از برداشت، کیفیت و ماندگاری خرمالو را افزایش داده و پتانسیل صادرات را بهبود بخشیده است.
در سال ۲۰۲۵ اندازه بازار خرمالو ۵.۱۵ میلیارد دلار تخمین زده می شود و انتظار می رود تا سال ۲۰۳۰ با نرخ رشد مرکب سالانه ۳.۱ درصد در دوره پنج ساله (۲۰۲۵-۲۰۳۰) به ۶.۰۱ میلیارد دلار برسد
از سوی دیگر آمارهای سایت تحقیقی Mordor Intelligence بیانگر این است که در سال ۲۰۲۵ اندازه بازار خرمالو ۵.۱۵ میلیارد دلار تخمین زده می شود و انتظار می رود تا سال ۲۰۳۰ با نرخ رشد مرکب سالانه ۳.۱ درصد در دوره پنج ساله (۲۰۲۵-۲۰۳۰) به ۶.۰۱ میلیارد دلار برسد.
ارزش بالای صادرات بازار را رونق می دهد
همچنین فائو در گزارش خود اذعان داشته است: ارزش صادرات خرمالو در سال ۲۰۲۳ به ۵۶۴.۳ میلیون دلار رسید که نسبت به سال ۲۰۲۲، حدود ۷ درصد افزایش نشان می دهد. این رشد به دلیل افزایش تقاضا برای خرمالو به دلیل محتوای بالای غذایی و ترکیبات زیست فعال آن است که فواید سلامتی مانند خواص آنتی اکسیدانی و ضد دیابتی دارند.
این در حالی است که طبق آمارها در سال ۲۰۲۴، پنج صادر کننده بزرگ خرمالو یعنی «اسپانیا، آذربایجان، چین، ایالات متحده و ازبکستان» ۸۵.۱ درصد از کل ارزش صادرات را به خود اختصاص دادند. این تمرکز در درجه اول به دلیل قیمت بالای خرمالو در کشورهای وارد کننده و تولید محدود در اکثر مناطق است. کشورهایی با تقاضای بالا اما تولید کم یا بدون تولید، مانند آلمان و ایالات متحده، از تولیدکنندگان بزرگی مانند چین واردات انجام می دهند. به این ترتیب است که چین به عنوان صادر کننده و مصرف کننده پیشرو، جایگاه قابل توجهی دارد.
کشورهای آسیایی در جایگاه دوم تامین خرمالوی صادراتی
از دیدگاه قاره ای نیز آمارها می گوید: کشورهای اروپایی در سال ۲۰۲۳ با محموله هایی به ارزش ۲۹۰.۸ میلیون دلار، که ۵۱.۵ درصد از کل صادرات جهانی خرمالو را تشکیل می دهد، در صدر صادرات جهانی خرمالو قرار داشتند. تأمین کنندگان آسیایی نیز با سهم ۴۴.۴۷ درصد از صادرات، در رتبه های بعدی قرار گرفتند. کارشناسان معتقدند افزایش جهانی صادرات خرمالو را می توان به افزایش آگاهی و تقاضا در بازارهای بین المللی نسبت داد؛ به این معنا که مصرف کنندگان به دلیل طعم شیرین، فواید غذایی و تطبیق پذیری در آشپزی، به طور فزاینده ای به خرمالو جذب می شوند.
